Ingredienti per 4 persone

2 finocchi
Farina di mais giallo o viola q.b.
Sale marino integrale
Olio evo
Semi di sesamo q.b.

PROCEDIMENTO
Lavare i finocchi e affettarli molto sottili, anche aiutandosi con una mandolina.
Condirli con olio, sale, semi di sesamo, o gomasio e farina di mais. Oliare bene la
teglia e disporli stesi in un solo strato. Cuocere in forno a 160° per 15-20 min.
VARIAZIONI
Questo tipo di preparazione è adatta anche a zucca, aromatizzata con aglio e
rosmarino, topinambur, cipolla con origano, batata con timo o origano, cavolo
cappuccio con cumino e semi di girasole.