Ecco una ricetta semplice e con poche calorie, che ci permette anche di gustare un dolce vegano! Vi sorprenderà come questa torta, che sostituisce le uova con l’acqua e il burro con l’olio, è ugualmente deliziosa!
? Torta margherita all’acqua
Ingredienti:
☑️ Farina tipo 00 230 g
☑️ Zucchero 130 g
☑️ Acqua 240 g
☑️ Olio di arachide 45 g
☑️ Scorza grattugiata di 2 limoni biologici
☑️ Succo di ½ limone
☑️ Lievito per dolci 1 bustina
☑️ Zucchero a velo per guarnire
?? Preparazione:
Accendete il forno statico a 180°.
Sciogliete lo zucchero nell’acqua e nel succo di limone. Aggiungete quindi la farina setacciata e mescolate bene con l’aiuto di una frusta, come se doveste montare il tutto. Aggiungete la scorza di limone, il lievito per dolci e, per ultimo, l’olio di arachide.
A questo punto il forno sarà già caldo: 40-45 min. e la torta sarà pronta. Mi raccomando fate sempre la “prova dello stecchino”!
Quando è fredda potete decorarla con dello zucchero a velo: anche l’occhio vuole la sua parte!
?⚕️Consigli dell’esperto:
? Le calorie totali sono 1663 (se facciamo 8 fette, 1 fetta è 207 kcal) e possiamo mangiarla a conclusione della nostra cena con l’insalata di finocchi, puntarelle, arance e seppie!
In questo dolce l’acqua sostituisce le uova e l’olio di arachide il burro. La presenza di abbondante scorza di limone riesce a dare quell’aroma necessario per mascherare il cambio di gusto burro-olio.
